Getrocknete Lotusscheiben
Die Lotusblume ist eine einjährige Knolle. Wie andere Wurzelgemüse wie Karotten, Klettenwurzel, Zwiebeln und Radieschen wird sie häufig in der makrobiotischen Küche verwendet.
Die Lotusblume wächst im Wasser. Im Sommer breiten sich ihre Blätter in verschiedene Richtungen aus und spenden Schatten. Die einzigartige, wunderschöne und duftende Blüte mit einem Durchmesser von 15–25 cm entfaltet sich an der Wasseroberfläche.
Die historischen Ursprünge der Lotusblume reichen bis nach Indien zurück. Zusammen mit dem Buddhismus gelangte die Pflanze nach China und von dort vor 600 Jahren durch einen berühmten Mönch nach Japan.
Die Wirkung von eingeweichter und anschließend gekochter Lotuswurzel ist stärker als die von Pulver und sie kann am Ende des Winters als Gemüse verwendet werden.
Zutaten
Getrocknete Lotuswurzelscheiben
Nährwert
Hersteller / Vertriebspartner
Terrasana BV, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden
Ursprungsland
Nicht-EU-Länder
Die Lotusblume ist eine einjährige Knolle. Wie andere Wurzelgemüse wie Karotten, Klettenwurzel, Zwiebeln und Radieschen wird sie häufig in der makrobiotischen Küche verwendet.
Die Lotusblume wächst im Wasser. Im Sommer breiten sich ihre Blätter in verschiedene Richtungen aus und spenden Schatten. Die einzigartige, wunderschöne und duftende Blüte mit einem Durchmesser von 15–25 cm entfaltet sich an der Wasseroberfläche.
Die historischen Ursprünge der Lotusblume reichen bis nach Indien zurück. Zusammen mit dem Buddhismus gelangte die Pflanze nach China und von dort vor 600 Jahren durch einen berühmten Mönch nach Japan.
Die Wirkung von eingeweichter und anschließend gekochter Lotuswurzel ist stärker als die von Pulver und sie kann am Ende des Winters als Gemüse verwendet werden.
Zutaten
Getrocknete Lotuswurzelscheiben
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 g
| Energie (kJ) | 1279 | kJ |
| Energie (kcal) | 304 | kcal |
| Gesamtprotein | 9.0 | G |
| Gesamtkohlenhydrate | 54,0 | G |
| Zucker | 5.0 | G |
| Gesamtfett | 0,0 | G |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,0 | G |
| Ballaststoffe | 26.0 | G |
| Salzig | 0,2 | G |
Hersteller / Vertriebspartner
Terrasana BV, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden
Ursprungsland
Nicht-EU-Länder
