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Kohren Lotuswurzelpulver
Kohren ist ein feines Pulver aus gemahlener, getrockneter Lotuswurzel. Es wird unter anderem zur Herstellung von Lotusbonbons verwendet, die auch als Pralinen verzehrt werden können. Die Rhizome der Pflanze, die am Boden wachsen, dienen zur Teezubereitung. Zu den Hauptbestandteilen dieser Rhizome gehören Asparagin, Nelumbin und Stärke.
Lotusrhizome werden im Winter geerntet, wenn ihr Nährstoffgehalt am höchsten ist. Für die Herstellung von Kohren werden diese Rhizome zerkleinert und gehackt. Anschließend werden die Bruchstücke gesiebt, um die Fasern zu entfernen, und zu einem feinen Pulver vermahlen.
Zutaten
Lotuswurzelpulver, Ingwer
Nährwert
Speichern
An einem trockenen Ort und dicht verschlossen aufbewahren.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden
Kohren ist ein feines Pulver aus gemahlener, getrockneter Lotuswurzel. Es wird unter anderem zur Herstellung von Lotusbonbons verwendet, die auch als Pralinen verzehrt werden können. Die Rhizome der Pflanze, die am Boden wachsen, dienen zur Teezubereitung. Zu den Hauptbestandteilen dieser Rhizome gehören Asparagin, Nelumbin und Stärke.
Lotusrhizome werden im Winter geerntet, wenn ihr Nährstoffgehalt am höchsten ist. Für die Herstellung von Kohren werden diese Rhizome zerkleinert und gehackt. Anschließend werden die Bruchstücke gesiebt, um die Fasern zu entfernen, und zu einem feinen Pulver vermahlen.
Zutaten
Lotuswurzelpulver, Ingwer
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 g
| Energie (kJ) | 1456 | kJ |
| Energie (kcal) | 344 | kcal |
| Gesamtprotein | 8.0 | G |
| Gesamtkohlenhydrate | 72,0 | G |
| Zucker | 10.0 | G |
| Gesamtfett | 0,0 | G |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,0 | G |
| Ballaststoffe | 12.0 | G |
| Salzig | 0,3 | G |
Speichern
An einem trockenen Ort und dicht verschlossen aufbewahren.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden
