Shiitake-Koshin-Bio-Pilze
Shiitake Koshin ist ein getrockneter Pilz mit dünnem, offenem Hut. Pilze gedeihen in Japan dank des feuchten Klimas und der zahlreichen Berge prächtig. Es gibt viele verschiedene Arten im Land, aber Shiitake ist der bekannteste und am weitesten verbreitete Pilz in Japan. Er schmeckt hervorragend als Basis für Misosuppe oder um Fleisch- und Gemüsegerichten eine Umami-Note zu verleihen.
Zutaten
Getrocknete Shiitake-Pilze*. * = aus biologischem Anbau
Nährwert
Verwendung
Die Shiitake-Pilze mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend kurz anbraten oder mit (Miso-)Suppe oder anderen (Reis- und Nudel-)Gerichten kochen. Das Einweichwasser kann ebenfalls verwendet werden.
Speichern
An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden
Ursprungsland
Nicht-EU-Länder
Shiitake Koshin ist ein getrockneter Pilz mit dünnem, offenem Hut. Pilze gedeihen in Japan dank des feuchten Klimas und der zahlreichen Berge prächtig. Es gibt viele verschiedene Arten im Land, aber Shiitake ist der bekannteste und am weitesten verbreitete Pilz in Japan. Er schmeckt hervorragend als Basis für Misosuppe oder um Fleisch- und Gemüsegerichten eine Umami-Note zu verleihen.
Zutaten
Getrocknete Shiitake-Pilze*. * = aus biologischem Anbau
Nährwert
| Nährwertangaben pro 100 Gramm | |
| Energie | 1149 kJ / 276 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| von denen gesättigt | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Fasern | 42 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salzig | 0 g |
Verwendung
Die Shiitake-Pilze mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend kurz anbraten oder mit (Miso-)Suppe oder anderen (Reis- und Nudel-)Gerichten kochen. Das Einweichwasser kann ebenfalls verwendet werden.
Speichern
An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden
Ursprungsland
Nicht-EU-Länder
