Mugi-Miso-Gerste unpasteurisiert aus biologischem Anbau
Mugi-Miso wird aus Bio-Sojabohnen und -Gerste hergestellt. Dieses Miso vereint alle fünf Geschmacksrichtungen – salzig, süß, bitter, sauer und Umami – perfekt. Es wird in Handarbeit gefertigt und mindestens 12 Monate in 100 Jahre alten Zedernholzfässern fermentiert. Diese lange Reifezeit ist notwendig, um den Geschmack zu intensivieren und die gesundheitsfördernden Eigenschaften zu verstärken. Das Ergebnis ist ein authentisches japanisches Würzmittel, das geschmacklich zwischen Hatcho- und Shiro-Miso liegt. Mugi-Miso schmeckt hervorragend in Misosuppe, passt aber auch gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Es hat einen mittelkräftigen Geschmack und ist etwas salziger als Genmai-Miso.
Zutaten
SOJABOHNEN*, Gerste* (GLUTEN), Meersalz, Wasser, Koji-Ferment *Bio
Nährwert
Verwendung
Verwenden Sie 1 Esslöffel als Ersatz für einen Brühwürfel oder für 200 ml Misosuppe.
Als Basis für Saucen, Marinaden oder Dressings verwenden.
Speichern
Nach dem Öffnen maximal 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB LEIMUIDEN
Ursprungsland
Japan
Mugi-Miso wird aus Bio-Sojabohnen und -Gerste hergestellt. Dieses Miso vereint alle fünf Geschmacksrichtungen – salzig, süß, bitter, sauer und Umami – perfekt. Es wird in Handarbeit gefertigt und mindestens 12 Monate in 100 Jahre alten Zedernholzfässern fermentiert. Diese lange Reifezeit ist notwendig, um den Geschmack zu intensivieren und die gesundheitsfördernden Eigenschaften zu verstärken. Das Ergebnis ist ein authentisches japanisches Würzmittel, das geschmacklich zwischen Hatcho- und Shiro-Miso liegt. Mugi-Miso schmeckt hervorragend in Misosuppe, passt aber auch gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Es hat einen mittelkräftigen Geschmack und ist etwas salziger als Genmai-Miso.
Zutaten
SOJABOHNEN*, Gerste* (GLUTEN), Meersalz, Wasser, Koji-Ferment *Bio
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 g
Energie (kJ) 606 kJ
Energie (kcal) 145 kcal
Gesamtfett 5,6 g
Gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Gesamtkohlenhydrate 9,5 g
Zucker 5,6 g
Ballaststoffe 5,1 g
Gesamteiweiß 11,6 g
Salz 11,5 g
Verwendung
Verwenden Sie 1 Esslöffel als Ersatz für einen Brühwürfel oder für 200 ml Misosuppe.
Als Basis für Saucen, Marinaden oder Dressings verwenden.
Speichern
Nach dem Öffnen maximal 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB LEIMUIDEN
Ursprungsland
Japan
