Hiziki
Hiziki ist eine schwarze Alge mit schmackhafter, leicht fester Konsistenz. Sie wächst in felsigen Gewässern in 1 bis 2 Metern Tiefe. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, anschließend wird sie sonnengetrocknet. Hiziki schmeckt hervorragend als Beilage oder im Salat und ist mit Sojasauce und Mirin verfeinert ein besonders leckeres Gericht.
Zutaten
hiziki
Nährwert
Verwendung
Gut abspülen, 10 Minuten einweichen lassen und abtropfen lassen. Kurz anbraten und anschließend 15 Minuten garen oder schmoren, bis das Gemüse weich ist. Als Beilage servieren oder zu Eintöpfen oder Salaten hinzufügen.
Speichern
Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 °C) aufbewahren.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB LEIMUIDEN
Ursprungsland
Japan
Hiziki ist eine schwarze Alge mit schmackhafter, leicht fester Konsistenz. Sie wächst in felsigen Gewässern in 1 bis 2 Metern Tiefe. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, anschließend wird sie sonnengetrocknet. Hiziki schmeckt hervorragend als Beilage oder im Salat und ist mit Sojasauce und Mirin verfeinert ein besonders leckeres Gericht.
Zutaten
hiziki
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 g.
Energie (kJ) 863 kJ,
Energie (kcal) 209 kcal,
Gesamtfett 2,1 g,
Gesättigte Fettsäuren 0,7 g,
Gesamtkohlenhydrate 17,4 g,
Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 47,2 g,
Gesamteiweiß 6,6 g,
Salz 9,4 g
Natrium 3700 mg
Jod 36500µg
Verwendung
Gut abspülen, 10 Minuten einweichen lassen und abtropfen lassen. Kurz anbraten und anschließend 15 Minuten garen oder schmoren, bis das Gemüse weich ist. Als Beilage servieren oder zu Eintöpfen oder Salaten hinzufügen.
Speichern
Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 °C) aufbewahren.
Hersteller / Vertriebspartner
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB LEIMUIDEN
Ursprungsland
Japan
