Bio-Lupinenmehl
Bio-Lupinenmehl von Primeal
Zutaten
Weiße weiche Lupine* (lupinus albus). *aus biologischem Anbau.
Nährwert
Verwendung
Zu Mehl vermahlen, lässt sich diese Hülsenfrucht leicht in herzhafte oder süße Rezepte einarbeiten.
Lupinmehl ist gelb und hat den Vorteil, dass es in Rezepten wie Brioches oder Kuchen als teilweiser Eiersatz verwendet werden kann und in manchen Gerichten (Terrinen und Gemüseburger, proteinreiche Kekse, Kuchenböden usw.) sogar Eier vollständig ersetzen kann.
Dank seiner Bindefähigkeit eignet sich Lupinmehl auch zur Herstellung von Soßen.
Speichern
An einem dunklen, trockenen Ort bei mäßiger Temperatur lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Hersteller, Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 PEAUGRES, Frankreich
Ursprungsland
Frankreich
Bio-Lupinenmehl von Primeal
Zutaten
Weiße weiche Lupine* (lupinus albus). *aus biologischem Anbau.
Nährwert
| Nährwertangaben pro 100 Gramm | |
| Energie | 1507 kJ / 360 kcal |
| Fett | 12 Gramm |
| - von denen gesättigt | 1,7 Gramm |
| Kohlenhydrate | 9 Gramm |
| - davon Zucker | 9 Gramm |
| Fasern | 27 Gramm |
| Proteine | 40 Gramm |
| Salzig | 0,06 Gramm |
Verwendung
Zu Mehl vermahlen, lässt sich diese Hülsenfrucht leicht in herzhafte oder süße Rezepte einarbeiten.
Lupinmehl ist gelb und hat den Vorteil, dass es in Rezepten wie Brioches oder Kuchen als teilweiser Eiersatz verwendet werden kann und in manchen Gerichten (Terrinen und Gemüseburger, proteinreiche Kekse, Kuchenböden usw.) sogar Eier vollständig ersetzen kann.
Dank seiner Bindefähigkeit eignet sich Lupinmehl auch zur Herstellung von Soßen.
Speichern
An einem dunklen, trockenen Ort bei mäßiger Temperatur lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Hersteller, Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 PEAUGRES, Frankreich
Ursprungsland
Frankreich
