Nährhefeflocken, 100 % rein, aus biologischem Anbau
Bio-Nährhefeflocken werden aus einem einzelligen Pilz hergestellt. Derselbe Pilz wird auch zur Herstellung von Bier, Wein und Brot verwendet, jedoch ist Nährhefe inaktiviert und kann daher nicht aufgehen. Nährhefe wächst auf Melasse und ernährt sich von ihr. Dabei bildet sie eine weiche Substanz, die getrocknet und zu Nährhefeflocken oder Nährhefepulver vermahlen wird. Da es sich bei Bio-Nährhefe um getrocknete, inaktive Hefe handelt, ist sie ideal für eine hefefreie Ernährung geeignet.
Zutaten
100 % Bio-Nährhefeflocken
Nährwert
Verwendung
Bio-Nährhefeflocken haben einen herzhaften, käsig-nussigen Geschmack und eignen sich als nahrhaftes Würzmittel für kalte und warme Gerichte. Viele Veganer verwenden Nährhefe als veganen Käseersatz. Geschmacklich und von der Konsistenz her ähnelt Nährhefe am ehesten Parmesan. Sie können Nährhefeflocken auch in Soßen, Suppen und Pürees verwenden.
Es wird empfohlen, die Nährhefeflocken erst ganz zum Schluss unter das Gericht zu rühren. Durch Erhitzen können die Nährstoffe der Nährhefeflocken zerstört werden.
Speichern
Das Lager ist geschlossen und an einem trockenen Ort.
Hersteller / Vertriebspartner
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein
Ursprungsland
Estland
Bio-Nährhefeflocken werden aus einem einzelligen Pilz hergestellt. Derselbe Pilz wird auch zur Herstellung von Bier, Wein und Brot verwendet, jedoch ist Nährhefe inaktiviert und kann daher nicht aufgehen. Nährhefe wächst auf Melasse und ernährt sich von ihr. Dabei bildet sie eine weiche Substanz, die getrocknet und zu Nährhefeflocken oder Nährhefepulver vermahlen wird. Da es sich bei Bio-Nährhefe um getrocknete, inaktive Hefe handelt, ist sie ideal für eine hefefreie Ernährung geeignet.
Zutaten
100 % Bio-Nährhefeflocken
Nährwert
| Nährwertangaben pro 100 g | % RI* | |
| Energie | 1499 kJ / 358 kcal | |
| Fette - davon gesättigte Fettsäuren |
6 g 1 g |
|
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
29 g 2 g |
|
| Fasern | 26 g | |
| Proteine | 34 g | |
| Salzig | 0,4 g | |
| Vitamin B2 | 3 mg | 214 % |
| Vitamin B3 | 33 mg | 206 % |
| Folsäure | 2000 µg | 1000% |
| *RI = Referenzmenge |
Verwendung
Bio-Nährhefeflocken haben einen herzhaften, käsig-nussigen Geschmack und eignen sich als nahrhaftes Würzmittel für kalte und warme Gerichte. Viele Veganer verwenden Nährhefe als veganen Käseersatz. Geschmacklich und von der Konsistenz her ähnelt Nährhefe am ehesten Parmesan. Sie können Nährhefeflocken auch in Soßen, Suppen und Pürees verwenden.
Es wird empfohlen, die Nährhefeflocken erst ganz zum Schluss unter das Gericht zu rühren. Durch Erhitzen können die Nährstoffe der Nährhefeflocken zerstört werden.
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Das Lager ist geschlossen und an einem trockenen Ort.
Hersteller / Vertriebspartner
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein
Ursprungsland
Estland
