Bindemittel für Brot- und Gebäckmischungen, glutenfrei, Bio
Ma Vie Sans Binder für Brot, Gebäckmischungen, Gummi, glutenfrei, Bio
Zutaten
Blonder Flohsamen* (Plantago ovata), Akaziengummi* (Acacia senegal). *aus biologischem Anbau.
Nährwert
Verwendung
Rezept für glutenfreies Brot: 13 g Mix"Gom" mit 500 g Mehl nach Wahl vermischen. 25 g Sarrasin oder Quinoa (oder 5 g Hefe), 10 g Salz, 1 EL Olivenöl und 400–450 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. In eine Kastenform füllen, 1,5–2 Stunden an einem mäßig warmen Ort ruhen lassen und anschließend 45–50 Minuten bei 200–230 °C (7–8 Minuten) backen.
Speichern
An einem dunklen, trockenen Ort bei mäßiger Temperatur lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankreich
Ursprungsland
Frankreich
Ma Vie Sans Binder für Brot, Gebäckmischungen, Gummi, glutenfrei, Bio
Zutaten
Blonder Flohsamen* (Plantago ovata), Akaziengummi* (Acacia senegal). *aus biologischem Anbau.
Nährwert
| Nährwertangaben pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 53 kJ / 13 kcal |
| Fette | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Fasern | 85,2 g |
| Proteine | 1,8 g |
| Salzig | 0,63 g |
Verwendung
Rezept für glutenfreies Brot: 13 g Mix"Gom" mit 500 g Mehl nach Wahl vermischen. 25 g Sarrasin oder Quinoa (oder 5 g Hefe), 10 g Salz, 1 EL Olivenöl und 400–450 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. In eine Kastenform füllen, 1,5–2 Stunden an einem mäßig warmen Ort ruhen lassen und anschließend 45–50 Minuten bei 200–230 °C (7–8 Minuten) backen.
Speichern
An einem dunklen, trockenen Ort bei mäßiger Temperatur lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankreich
Ursprungsland
Frankreich
