Shoyu-Biografie
Lima Shoyu Bio
Zutaten
Wasser, SOJA*, WEIZEN*, Meersalz, Alkohol*, A. oryzae. *aus biologischem Anbau
Nährwert
Verwendung
Shoyu und Tamari sind Geschmacksverstärker, die gesunden, flüssigen Alternativen zu Brühwürfeln. Sie eignen sich gleichermaßen für die westliche und östliche Küche. Verwenden Sie sie nicht nur zum Würzen von Gerichten, sondern auch, um den natürlichen Geschmack der Zutaten sowohl beim Kochen als auch am Tisch hervorzuheben. Der charakteristische Geschmack von Shoyu entsteht durch die Aromastoffe, die während der Fermentation gebildet werden. Diese sind temperaturempfindlich. Daher verträgt Shoyu keine längere Hitze und sollte erst am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden, um sein Aroma zu bewahren. Shoyu passt hervorragend zu Pickles, Wokgerichten, Reis, Nudeln, vegetarischem Sushi, Sashimi oder gedünstetem Gemüse, kombiniert mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon-Rettich.
Hersteller / Vertriebspartner
Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, Belgien
Lima Shoyu Bio
Zutaten
Wasser, SOJA*, WEIZEN*, Meersalz, Alkohol*, A. oryzae. *aus biologischem Anbau
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 315 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0,1 Gramm |
| Kohlenhydrate | 4,9 Gramm |
| - davon Zucker | 1,5 Gramm |
| Fasern | 0,9 Gramm |
| Eiweiß | 9,6 Gramm |
| Meersalz | 14,1 Gramm |
Verwendung
Shoyu und Tamari sind Geschmacksverstärker, die gesunden, flüssigen Alternativen zu Brühwürfeln. Sie eignen sich gleichermaßen für die westliche und östliche Küche. Verwenden Sie sie nicht nur zum Würzen von Gerichten, sondern auch, um den natürlichen Geschmack der Zutaten sowohl beim Kochen als auch am Tisch hervorzuheben. Der charakteristische Geschmack von Shoyu entsteht durch die Aromastoffe, die während der Fermentation gebildet werden. Diese sind temperaturempfindlich. Daher verträgt Shoyu keine längere Hitze und sollte erst am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden, um sein Aroma zu bewahren. Shoyu passt hervorragend zu Pickles, Wokgerichten, Reis, Nudeln, vegetarischem Sushi, Sashimi oder gedünstetem Gemüse, kombiniert mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon-Rettich.
Hersteller / Vertriebspartner
Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, Belgien
