Bio-Agar-Agar-Pulver
Agar-Agar, auch Kanten genannt, wird aus einer Algenmischung hergestellt und ist als Pulver oder in Riegelform erhältlich. Dieses Produkt bietet zahlreiche Vorteile: Es enthält nur 7 kcal pro Portion, löst sich leicht auf und hat einen sehr neutralen Geschmack.
Zutaten
Agar-Agar*. * = aus biologischem Anbau
Nährwert
Verwendung
Geeignet für alle Gerichte, die ein Geliermittel benötigen, ob herzhaft oder süß: Gelees, Marmeladen, Desserts, Aspik usw. Die Gelierkraft hängt vom Säuregehalt ab: Saure Gerichte benötigen etwas mehr Agar-Agar. Nicht mit Schokolade oder Kiwi kombinieren, da diese die Gelierwirkung neutralisieren. Zubereitung: Für Marmelade: 4 g Agar-Agar-Pulver auf 1 kg geschältes Obst oder 1 l Fruchtsaft. Obst und Agar-Agar aufkochen, dann ein Süßungsmittel nach Wahl hinzufügen. Auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen.
Hersteller / Vertriebspartner
Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, Belgien
Ursprungsland
EU
Agar-Agar, auch Kanten genannt, wird aus einer Algenmischung hergestellt und ist als Pulver oder in Riegelform erhältlich. Dieses Produkt bietet zahlreiche Vorteile: Es enthält nur 7 kcal pro Portion, löst sich leicht auf und hat einen sehr neutralen Geschmack.
Zutaten
Agar-Agar*. * = aus biologischem Anbau
Nährwert
| Nährwertangaben pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Energie | 758 kJ / 188 kcal |
| Fette | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Fasern | 83 g |
| Proteine | 1,0 g |
| Salzig | 0,08 g |
Verwendung
Geeignet für alle Gerichte, die ein Geliermittel benötigen, ob herzhaft oder süß: Gelees, Marmeladen, Desserts, Aspik usw. Die Gelierkraft hängt vom Säuregehalt ab: Saure Gerichte benötigen etwas mehr Agar-Agar. Nicht mit Schokolade oder Kiwi kombinieren, da diese die Gelierwirkung neutralisieren. Zubereitung: Für Marmelade: 4 g Agar-Agar-Pulver auf 1 kg geschältes Obst oder 1 l Fruchtsaft. Obst und Agar-Agar aufkochen, dann ein Süßungsmittel nach Wahl hinzufügen. Auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen.
Hersteller / Vertriebspartner
Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, Belgien
Ursprungsland
EU
