Deltas praktischer Leitfaden zur Fermentation
Fermentierte Lebensmittel fördern die Verdauung und bereichern unsere Ernährung mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika, die für die ordnungsgemäße Funktion unseres Darms und unseres Immunsystems so wichtig sind.
Dieses Buch beschreibt Methoden, wie man das ganze Jahr über wunderbare und köstliche fermentierte Lebensmittel genießen kann. Eingelegtes Gemüse, Chutney, Buchweizenpfannkuchen oder fermentierte Falafel? Mit über 40 Rezepten sind die Möglichkeiten grenzenlos!
Marie-Claire Frédéric ist Kulinarjournalistin und -historikerin mit Schwerpunkt Lebensmittel. Ihre Leidenschaft gilt der Geschichte und Geographie der Fermentation. Guillaume Stutin ist Food-Fotograf.
Verwendung
Lektüre
Hersteller / Vertriebspartner
Deltas-Centrale Publishing BV, Die Benetzung 1, 4906 CT Oosterhout
Fermentierte Lebensmittel fördern die Verdauung und bereichern unsere Ernährung mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika, die für die ordnungsgemäße Funktion unseres Darms und unseres Immunsystems so wichtig sind.
Dieses Buch beschreibt Methoden, wie man das ganze Jahr über wunderbare und köstliche fermentierte Lebensmittel genießen kann. Eingelegtes Gemüse, Chutney, Buchweizenpfannkuchen oder fermentierte Falafel? Mit über 40 Rezepten sind die Möglichkeiten grenzenlos!
Marie-Claire Frédéric ist Kulinarjournalistin und -historikerin mit Schwerpunkt Lebensmittel. Ihre Leidenschaft gilt der Geschichte und Geographie der Fermentation. Guillaume Stutin ist Food-Fotograf.
Verwendung
Lektüre
Hersteller / Vertriebspartner
Deltas-Centrale Publishing BV, Die Benetzung 1, 4906 CT Oosterhout
