Weiße glutenfreie Backmischung
Damhert Backmischung weiß glutenfrei
Zutaten
Maisstärke*, Vollkornreismehl*, weißes Reismehl*, Vollkornhirsemehl, Meersalz, Guarkernmehl, Quinoa-Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), Verdickungsmittel (Xanthan). *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nährwert
Verwendung
Zutaten Weißbrot:
400 Gramm Mischung (in der Packung)
7 Gramm Trockenhefe (nicht in der Packung enthalten)
400 ml lauwarmes Wasser
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Öl oder Margarine
Die Mischung zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und 3 bis 4 Minuten lang verrühren (das geht etwas einfacher in einer Küchenmaschine, zuerst auf niedriger Stufe, dann etwas schneller).
Eine Kastenform (Größe 22x11x7) mit Öl oder Margarine einfetten.
Den Teig in die Form geben (bei Bedarf einen angefeuchteten Spatel verwenden), glattstreichen und mit Wasser besprenkeln. Den Teig vom Rand lösen und die Form anschließend mit Öl bestreichen.
Für ein schönes Ergebnis schneiden Sie mit einem geölten Spatel etwa 3 cm tief entlang der Länge ein.
Lassen Sie den Teig an einem warmen, zugfreien Ort 30 bis 60 Minuten lang auf 2 bis 3 cm aufgehen.
Vorzugsweise in einer Plastiktüte.
100 ml Wasser zum Kochen bringen und in eine ofenfeste Form geben.
Geben Sie dies zusammen mit dem Brot in einen vorgeheizten Ofen bei 225 °C und backen Sie es 60 Minuten lang.
Nach den ersten 10 Minuten die Schüssel mit Wasser aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 200°C einstellen.
Nach 45-50 Minuten das Brot aus dem Ofen und der Kastenform nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Speichern
An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Damhert NV/SA, Chapel Street 154, 3550 Heusen-Zolder, Belgien
Damhert Backmischung weiß glutenfrei
Zutaten
Maisstärke*, Vollkornreismehl*, weißes Reismehl*, Vollkornhirsemehl, Meersalz, Guarkernmehl, Quinoa-Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), Verdickungsmittel (Xanthan). *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 Gramm
Energie 1462 kJ/345 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 81,1 g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 2,9 g
Protein 1,8 g
Salz 1,9 Gramm
Verwendung
Zutaten Weißbrot:
400 Gramm Mischung (in der Packung)
7 Gramm Trockenhefe (nicht in der Packung enthalten)
400 ml lauwarmes Wasser
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Öl oder Margarine
Die Mischung zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und 3 bis 4 Minuten lang verrühren (das geht etwas einfacher in einer Küchenmaschine, zuerst auf niedriger Stufe, dann etwas schneller).
Eine Kastenform (Größe 22x11x7) mit Öl oder Margarine einfetten.
Den Teig in die Form geben (bei Bedarf einen angefeuchteten Spatel verwenden), glattstreichen und mit Wasser besprenkeln. Den Teig vom Rand lösen und die Form anschließend mit Öl bestreichen.
Für ein schönes Ergebnis schneiden Sie mit einem geölten Spatel etwa 3 cm tief entlang der Länge ein.
Lassen Sie den Teig an einem warmen, zugfreien Ort 30 bis 60 Minuten lang auf 2 bis 3 cm aufgehen.
Vorzugsweise in einer Plastiktüte.
100 ml Wasser zum Kochen bringen und in eine ofenfeste Form geben.
Geben Sie dies zusammen mit dem Brot in einen vorgeheizten Ofen bei 225 °C und backen Sie es 60 Minuten lang.
Nach den ersten 10 Minuten die Schüssel mit Wasser aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 200°C einstellen.
Nach 45-50 Minuten das Brot aus dem Ofen und der Kastenform nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Speichern
An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Damhert NV/SA, Chapel Street 154, 3550 Heusen-Zolder, Belgien
