Bambussalz
AROMEDICA Bambussalz ist Meersalz, das traditionell mehrfach in Bambusrohren gebrannt wird. Das Salz wird in mit rotem Ton verschlossene Bambusrohre gefüllt und anschließend in mit Kiefernholz befeuerten Öfen gebrannt. Danach wird es aus dem Bambus entnommen, aufgelockert und in ein neues Bambusrohr gefüllt. Dieser Zyklus wird ein- bis neunmal wiederholt, wobei die Temperatur mit jedem Brennvorgang von 1000 auf 1500 Grad Celsius steigt.
Das gebrannte Salz nimmt durch den Bambus einen immer höheren Mineralgehalt auf, der mit jedem Brennvorgang zunimmt. Es ist stark alkalisch, und je nach Konzentration schwankt der pH-Wert zwischen 9 und 12. Daher wird Bambussalz nachgesagt, den Säure-Basen-Haushalt eines übersäuerten Organismus wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Der aufwendige Herstellungsprozess wird nach wie vor traditionell und ohne Massenproduktion durchgeführt. So entsteht ein seltenes und wertvolles Produkt, das nur in begrenzten Mengen erhältlich ist.
Dieses Bambussalz ist ein hygroskopisches Produkt.
Zutaten
>95% Meersalz, Bambuskohle.
Verwendung
Geröstetes Bambussalz hat einen extrem salzigen Geschmack, ist so fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich hervorragend zum Salzen von rohem Gemüse und verleiht typisch koreanischen Reis- oder Hirsegerichten eine besondere Note.
Speichern
An einem trockenen und kühlen Ort lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Novaro Pharma, Nel Vietsstraat 14c, 6702 DB Wageningen
AROMEDICA Bambussalz ist Meersalz, das traditionell mehrfach in Bambusrohren gebrannt wird. Das Salz wird in mit rotem Ton verschlossene Bambusrohre gefüllt und anschließend in mit Kiefernholz befeuerten Öfen gebrannt. Danach wird es aus dem Bambus entnommen, aufgelockert und in ein neues Bambusrohr gefüllt. Dieser Zyklus wird ein- bis neunmal wiederholt, wobei die Temperatur mit jedem Brennvorgang von 1000 auf 1500 Grad Celsius steigt.
Das gebrannte Salz nimmt durch den Bambus einen immer höheren Mineralgehalt auf, der mit jedem Brennvorgang zunimmt. Es ist stark alkalisch, und je nach Konzentration schwankt der pH-Wert zwischen 9 und 12. Daher wird Bambussalz nachgesagt, den Säure-Basen-Haushalt eines übersäuerten Organismus wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Der aufwendige Herstellungsprozess wird nach wie vor traditionell und ohne Massenproduktion durchgeführt. So entsteht ein seltenes und wertvolles Produkt, das nur in begrenzten Mengen erhältlich ist.
Dieses Bambussalz ist ein hygroskopisches Produkt.
Zutaten
>95% Meersalz, Bambuskohle.
Verwendung
Geröstetes Bambussalz hat einen extrem salzigen Geschmack, ist so fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich hervorragend zum Salzen von rohem Gemüse und verleiht typisch koreanischen Reis- oder Hirsegerichten eine besondere Note.
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An einem trockenen und kühlen Ort lagern.
Hersteller / Vertriebspartner
Novaro Pharma, Nel Vietsstraat 14c, 6702 DB Wageningen
